Huître Creuse : AN ARVOR

     Née en Charente Maritime par captage naturel, notre huître creuse profite des hauts fonds sableux de la baie Quiberon à partir de l’âge de 18 mois. Elle y dormira à 8 mètres de profondeur, ne découvrant jamais.

Elle y poursuivra son évolution le temps de se développer son caractère authentique au minimum jusqu'à ses 36 mois.

L'An Arvor se caractérise par sa coquille rouge et une dentelle sauvage. En bouche la chair est ferme et iodée.

© 2017 par Culture Marine

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